piątek, 5 sierpnia 2016

Chrupiące placki ziemniaczane z cukiną

Lato w pełni. Urodzaj owoców i warzyw. A mnie naszła ochota na placki ziemniaczane. Kartofle są już takie, jak być powinny. Tym razem zmodyfikowałam tradycyjny przepis, dodając cukinie. Wyszły idealnie chrupiące i smaczne.


Składniki:
5 dużych kartofli
1 cukinia średniej wielkości
1 cebula
2 kopiaste łyżki mąki pszennej
sól, pieprz

Dodatkowo:
śmietana
szczypiorek

Cukinie obieramy i ścieramy na jarzynowej tartce. Dodajemy szczyptę soli. Odstawiamy na ok. 30 minut, aby puściła wodę. Kartofle obieramy i ścieramy  na najdrobniejszej tartce. To samo robimy z cebulą. Dodajemy wyciśniętą cukinię, mąkę. Mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Smażymy na mocno rozgrzanym oleju. Podajemy ze śmietaną lub naszymi ulubionymi dodatkami. Smacznego.



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz