piątek, 27 listopada 2015

Truskawkowe ciasto bez pieczenia


Sezon truskawkowy już dawno minął, ale udało mi się zamrozić kilka paczek słodkich truskawek. I właśnie nadszedł moment, kiedy postanowiłam nacieszyć się ich smakiem w tym oto placku. Wiadomo, że połączenie truskawek, bitej śmietany i galaretki jest idealne, więc przy użyciu jeszcze dodatkowych składników powstało to ciasto bez pieczenia. Polecam

Składniki: (na tortownicę o średnicy ok. 20 cm)
20- 25 truskawek (użyłam rozmrożonych)
1 opakowanie galaretki truskawkowej
300 ml śmietany kremówki
3 łyżki cukru pudru
2 - 3 garście kakaowych kulek
okrągłe małe biszkopciki
masa krówkowa
3 wafle (wycięłam koła o średnicy tortownicy)



Wykonanie.
Na spód tortownicy kładziemy wafel, następnie biszkopty. Wykładamy masę krówkową i wygładzamy. Kładziemy następny wafel. Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem tak długo, aż powstanie gęsta bita śmietana. Dodajemy do niej kakaowe kulki i mieszamy. Wykładamy do tortownicy - gładzimy. Kładziemy wafla i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Kolejnym etapem jest przygotowanie galaretki. Ważne jest, aby przed nałożeniem zaczęła gęstnieć - nie może być zbyt rzadka, bo przesiąknie do ciasta. Wyjmujemy ciasto z lodówki. Delikatnie nożem obkrawamy brzegi od tortownicy i zdejmujemy boczną część, aby założyć plastikową osłonę (ja użyłam gładkiej osłony balkonowej). Zapinamy boczną część tortownicy, aby usztywnić osłonę. Układamy truskawki i powoli wlewamy galaretkę. Wkładamy do lodówki. Ciasto najlepiej smakuje następnego dnia, kiedy wszystkie składniki dobrze się schłodzą. Smacznego.

Za pozostawione komentarze z góry dziękuję.



czwartek, 19 listopada 2015

Pieczarki faszerowane mięsem mielonym z serem żółtym


Jeśli masz w domu zalegające duże pieczarki, polecam ich przygotowanie z farszem.

Składniki:
kilka dużych pieczarek (ok. 10 sztuk)
1/2 małej cebuli
200 gram mięso mielone wieprzowe
100  gram sera żółtego
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
sól, pieprz
natka pietruszki do posypania


Przygotowanie farszu:
Z pieczarek "wyrywamy" nóżki. Kroimy w kostkę, cebulę również. Ser żółty ścieramy na dużych oczkach. Wszystkie składniki wkładamy do jednej miski. Dodajemy jajko i bułkę tartą. Doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy. Faszerujemy pieczarki  dość ściśle, aby uzyskać kształt kulki. Gotowe układamy w naczyniu żaroodpornym. Zapiekamy w temperaturze 170 st.C przez 60 minut. Gotowe posypujemy pokrojoną natką pietruszki i szybko zjadamy, póki ciepłe. Smacznego :)





środa, 11 listopada 2015

Piernik staropolski dojrzewający / Piernik na święta

Święta tuż tuż. Jednak, aby przygotować ten pyszny piernik akurat na święta, najwyższy czas na jego przygotowanie: Tutaj znajdziecie przepis.



Zapraszam również do wykonania pierniczków według tego przepisu. Wykonanie tutaj. Smacznego



sobota, 7 listopada 2015

Pieczarki w jajku ze szczypiorkiem

Jajecznica to najprostszy sposób na szybkie, ciepłe śniadanie bądź kolację. Proponuję tym razem jej przygotowanie ze smacznymi pieczarkami. Myślę, że ciekawy sposób podania prostego dania, urozmaica je i smakuje.

Składniki: (1 porcja)
1 jajko
kilka pieczarek
1 mała cebulka
smalec
szczypiorek
sól, pieprz

Wykonanie
Cebulkę kroimy w kostkę. Podsmażamy na złoty kolor. Dodajemy pokrojone w cienkie półplasterki pieczarki. Solimy i lekko pieprzymy. Podsmażamy, aż pieczarki lekko się zarumienią. Jajko mieszamy w naczyniu ze szczypiorkiem. W foremce silikonowej układamy masę pieczarkową i zalewamy jajkiem. Smażymy pod przykryciem na małym gazie. Następnie obracamy (ja użyłam drugiej patelni - trzeba to zrobić dość szybko). Podajemy. Smacznego